Blog Markneumann For Congress

Saat kita memasuki musim dingin, sebagian dari kita mungkin akan menerapkan pola makan yang lebih banyak mengandung karbohidrat – untuk membantu kita melewati bulan-bulan yang lebih dingin.

Namun pernahkah Anda memikirkan bagaimana pola makan Anda dapat memengaruhi indra Anda seperti penglihatan, pendengaran, rasa, dan penciuman?

1

Makanan tertentu, seperti roti putih dan pasta, terbukti berkontribusi terhadap hilangnya penglihatan dan bahkan gangguan pendengaran, studi menunjukkan,

Para ahli telah mengungkapkan makanan terbaik yang dapat meningkatkan indra Anda – mulai dari lasagna hingga makan malam ayam panggang dan sup yang lezat.

Makanan favorit sehari-hari yang sederhana seperti makan malam ayam panggang dianggap baik untuk penglihatan, berkat beta-karoten dalam wortel, serta lutein dan zeaxanthin dalam sayuran hijau.

Sedangkan paha ayam merupakan sumber zinc yang baik yang membantu menjaga indera perasa dan penciuman kita.

Dan tomat dalam lasagna mengandung likopen, yang dapat membantu menjaga penglihatan tetap baik, sedangkan daging sapi mengandung vitamin B12, yang dapat memengaruhi indera penciuman jika Anda tidak mendapatkan cukup makanan.

Hal ini terjadi setelah penelitian terhadap 2.000 orang dewasa menemukan bahwa 36 persen tidak memperhatikan apa yang mereka makan dan dampaknya terhadap berbagai bagian tubuh mereka.

Di antara mereka yang melakukan hal tersebut, berat badan secara keseluruhan menjadi kekhawatiran terbesar bagi 55 persen orang, diikuti oleh kesehatan usus atau pencernaan, jantung, tingkat energi, dan kekebalan tubuh.

Ahli gizi Rob Hobson, yang mengerjakan makanan dengan nutrisi kesehatan mata Healthspan OptiVision, yang menugaskan penelitian ini, mengatakan: “Diet memainkan peran besar dalam kesehatan dan kesejahteraan kita.

“Pepatah mengatakan bahwa Anda adalah apa yang Anda makan, dan dalam banyak kasus, hal tersebut memang benar adanya.”

Semua makanan memiliki manfaat kesehatan yang berbeda-beda – beberapa makanan lebih bermanfaat bagi pikiran dan tubuh dibandingkan makanan lainnya.

“Mempertimbangkan apa yang ada dalam item yang berbeda, dan dengan cerdik menggabungkan vitamin dan mineral dari makanan Anda dapat memberikan dukungan yang ditargetkan pada berbagai area tubuh dan pikiran Anda,” jelas Rob.

“Entah itu memikirkan kesehatan otak Anda dan apa yang dapat memperbaikinya atau mengonsumsi makanan yang dapat membantu menjaga mata Anda atau mendukung suasana hati Anda – kami sekarang dapat menentukan bagaimana makanan dan kesenjangan dalam pola makan dapat memengaruhi bagian tubuh tertentu.”

“Penting untuk memiliki pola makan yang sehat dan seimbang untuk memastikan tubuh Anda berada dalam kondisi sebaik mungkin,” tegasnya.

Studi tersebut juga menemukan bahwa rata-rata orang dewasa hanya mengonsumsi lima porsi buah dan sayuran yang direkomendasikan dalam tiga hari dalam seminggu.

Namun lebih dari satu dari dua puluh (tujuh persen) mengaku tidak pernah makan dalam jumlah penuh dalam satu hari.

Akibatnya, 42 persen merasa mereka tidak cukup mengonsumsi buah dan 36 persen berpendapat hal yang sama mengenai sayur-sayuran.

Ada pula yang berpendapat bahwa mereka kekurangan ikan (41 persen), susu (22 persen), dan air (35 persen).

Namun ini berarti 26 persen merasa kekurangan vitamin dan mineral yang penting bagi tubuh dan kesehatan mereka.

Dari mereka, 39 persen menyalahkan hal ini karena tidak mengetahui nutrisi apa yang mereka butuhkan, dan 35 persen mengetahui makanan apa yang harus mereka makan untuk mendapatkan jumlah yang tepat.

Sepertiga menyatakan bahwa mereka terlalu sibuk untuk menyiapkan makanan yang seharusnya mereka santap dan 31 persen menganggap makanan sehat itu terlalu mahal.

Diketahui juga bahwa ketika memilih makanan yang akan dimakan, pertimbangan yang lebih besar adalah selera (34 persen) dibandingkan seberapa sehat makanan tersebut (24 persen).

Rob Hobson, yang juga bekerja pada pengembangan resep untuk kondisi kesehatan tertentu, menambahkan: “Rasa, warna, tekstur adalah kunci dalam aspek sensorik makanan dan rasa.”

Namun 53 persen dari mereka yang disurvei tidak pernah mempertimbangkan makanan yang dapat membantu meningkatkan kesehatan mata mereka, dan 34 persen menyatakan bahwa mereka tidak percaya bahwa apa yang mereka makan dapat memberikan perubahan pada penglihatan mereka.

Hanya 34 persen yang menganggap wortel sebagai makanan yang baik untuk kesehatan mata, sementara hanya 31 persen yang menyatakan hal yang sama tentang tomat.

Ikan berminyak (29 persen), sayur-sayuran berdaun hijau (29 persen) dan paprika berwarna oranye (26 persen) juga termasuk di antara makanan yang banyak orang tidak sadari dapat membantu menjaga mata mereka.

Namun, hampir satu dari sepuluh (sembilan persen) menilai kesehatan mata mereka buruk atau sangat buruk, dan 15 persen yakin bahwa mereka mempunyai kondisi mata yang memburuk karena pola makan mereka.

Dokter mata Ian White berkata: “Pola makan yang sehat sangat penting untuk menjaga mata dan penglihatan Anda bekerja pada tingkat optimal saat ini.

“Tetapi beberapa manfaat terbesar dari pola makan sehat berasal dari pencegahan penyakit mata di masa depan sebelum penyakit itu muncul.”

Berikut sepuluh makanan penambah sensorik, menurut Rob.

1. Salmon Cajun pedas dengan mangga, jagung manis, dan salsa alpukat

“Hidangan salmon yang diasinkan ini berwarna cerah sehingga dapat membantu merangsang nafsu makan.

“Ini juga baik untuk kesehatan mata karena kaya akan lutein dan zeaxanthin,” kata Rob.

Lutein sangat bermanfaat untuk kesehatan mata, bersama dengan antioksidan kuat lainnya,

“Fitonutrien ini membantu menghalangi cahaya biru tampak yang merupakan salah satu penyebab utama kerusakan mata akibat cahaya,” jelasnya.

2. Sup cabai merah dan ubi jalar

“Sup merah cerah ini terbuat dari paprika merah dan ubi jalar yang kaya akan karotenoid likopen dan beta-karoten yang terbukti mendukung kesehatan mata,” kata ahli gizi tersebut.

Ini diubah menjadi vitamin A di dalam tubuh, yang penting untuk kesehatan mata.

“Vitamin A membantu menjaga permukaan mata, atau kornea, tetap lembab dan sehat.

“Beta-karoten juga terbukti membantu mengurangi risiko degenerasi makula terkait usia,” tambahnya.

3. Salad lobak, tomat, dan semangka yang renyah

Seperti apa bunyi suatu makanan saat disantap merupakan suatu perasaan yang dapat membuat makanan menjadi lebih menarik, menurut Rob.

“Makanan seperti lobak memiliki kerenyahan yang memuaskan yang menambah tekstur pada hidangan.”

Beberapa yang terbaru riset diterbitkan dalam American Journal of Clinical Nutrition menemukan bahwa mereka yang memiliki asupan beta-karoten lebih tinggi dikaitkan dengan risiko gangguan pendengaran yang lebih rendah.

4. Blueberry dan Oat Panggang Selai Kacang Renyah

Oat adalah tambahan yang sehat untuk diet apa pun.

“Saat dipanggang, memberikan tekstur renyah pada masakan yang menggugah selera di telinga,” kata sang ahli.

A belajarditerbitkan dalam Journal of Epidemiology menunjukkan bahwa mengonsumsi makanan sehat seimbang dapat mengurangi risiko gangguan pendengaran.

“Pola makan yang sehat harus mencakup banyak makanan nabati, termasuk biji-bijian seperti oat dan buah-buahan kaya antioksidan seperti blueberry,” katanya.

5. Udang Thailand dan Saus Asam Manis Serai

Menyeimbangkan rasa yang berbeda dapat membuat hidangan lebih memuaskan untuk disantap.

“Salah satu kombinasi manis dan asam yang paling umum ditemukan pada sup ini.

“Hidangan ini juga merupakan sumber zinc yang baik yang dibutuhkan tubuh untuk menjaga indera penciuman,” ujarnya.

6. Risotto jamur

“Jamur adalah makanan klasik ‘umami’ yang berarti memberikan rasa gurih yang kaya.

“Mereka juga mengandung sumber zinc untuk membantu menjaga cita rasa yang enak,” kata Rob.

7. Tumis daging sapi Korea

Penciuman adalah salah satu hal terpenting yang digunakan orang untuk memutuskan apakah mereka akan makan makanan tertentu.

“Hidangan ini dibumbui dengan jahe dan wijen rasa Korea, sementara B12 yang ditemukan dalam daging sapi terbukti berperan dalam indra penciuman Anda,” kata sang ahli.

8. Salad herba dengan pistachio dan delima

Herbal adalah cara terbaik untuk membuat hidangan apa pun lebih beraroma dan tidak ada aturan bagaimana cara menggunakannya.

“Hidangan ini memadukan beberapa herba untuk menciptakan sensasi sensorik, ditambah pistachio memiliki tambahan manfaat zinc yang dapat membantu menjaga indra penciuman,” jelas Rob.

9. Makan malam ayam goreng

Paha ayam adalah sumber seng yang baik, yang membantu menjaga indra perasa dan penciuman kita, kata ahli gizi.

“Sayuran panggang baik untuk penglihatan karena beta-karoten pada wortel, serta lutein dan zeaxanthin pada sayuran hijau.”

10. Lasagna

“Tomat mengandung likopen yang dapat membantu menjaga penglihatan tetap baik, sedangkan daging sapi mengandung vitamin B12 yang dapat memengaruhi indera penciuman jika pola makan Anda tidak mencukupi.”

Baru-baru ini, penelitian menemukan bahwa pola makan Mediterania – yang sering dianggap sebagai cara makan paling sehat – berpotensi membahayakan kesuburan jika tidak dilakukan dengan benar.

Hal ini juga dapat melemahkan sistem kekebalan tubuh dan menghambat pertumbuhan dan perkembangan anak-anak, klaim sebuah tim yang dipimpin oleh Universitas Oslo, Norwegia.

Sementara itu, memilih makanan berwarna bisa baik untuk kesehatan otak Anda, menurut penelitian lebih lanjut.

Orang yang paling banyak mengonsumsi makanan seperti stroberi, jeruk, grapefruit, seledri, dan pisang memiliki risiko penurunan kognitif sepertiga lebih rendah.