Minum segelas susu sehari ‘mengurangi risiko diabetes tipe 2 pembunuh’
SEGELAS susu sehari mengurangi risiko diabetes hingga sepuluh persen, ungkap penelitian.
Para ahli telah menemukan bahwa konsumsi susu yang moderat membantu melindungi dari kondisi tersebut, yang mempengaruhi hampir lima juta warga Inggris.
Salah satu teorinya adalah mengandung nutrisi penting yang meningkatkan kemampuan tubuh untuk memproses gula.
Tetapi para peneliti telah menemukan bahwa konsumsi daging merah secara teratur meningkatkan risiko terkena diabetes tipe 2.
Penyakit ini terjadi ketika tubuh kehilangan kemampuan untuk memetabolisme gula, terutama karena kenaikan berat badan dan gaya hidup yang buruk.
Mengobati diabetes menghabiskan biaya NHS £10 miliar per tahun dan menyumbang satu dari 20 resep yang ditulis oleh dokter umum.
Dan itu adalah salah satu penyebab utama kebutaan, amputasi, stroke dan penyakit jantung.
Sekarang penelitian yang akan dipresentasikan pada pertemuan tahunan Asosiasi Eropa untuk Studi Diabetes di Stockholm menunjukkan bahwa produk susu dapat membantu melindungi dari penyakit tersebut.
Tim Italia menganalisis 13 studi besar tentang diet dan diabetes.
Mereka menemukan bahwa segelas susu setiap hari dikaitkan dengan penurunan risiko sebesar sepuluh persen, 200 g produk susu apa pun per hari dengan penurunan lima persen, dan semangkuk yogurt dengan penurunan enam persen.
Tapi mencemooh keju, ikan, dan telur tidak berdampak apa-apa.
Peneliti utama Dr Annalisa Giosuè, dari University of Naples Federico II, mengatakan: “Produk susu kaya akan nutrisi, vitamin dan senyawa bioaktif lainnya yang dapat mempengaruhi metabolisme glukosa – pengolahan gula oleh tubuh.
Misalnya, protein whey dalam susu diketahui memodulasi kenaikan kadar gula darah setelah makan.
“Probiotik juga diketahui memberi efek menguntungkan pada metabolisme glukosa, yang mungkin menjelaskan mengapa kami menemukan bahwa konsumsi yogurt secara teratur dikaitkan dengan penurunan risiko diabetes tipe 2.”
Ditemukan bahwa daging merah meningkatkan risiko diabetes, dengan peningkatan perkembangan penyakit sebesar 22 persen bagi mereka yang makan 100 g setiap hari – sekitar setengah steak kecil.
Dan hanya 50g daging olahan sehari – sekitar dua potong daging asap – meningkatkan peluang hampir sepertiga.
Dr Giosuè menambahkan: “Daging merah dan olahan adalah sumber komponen penting seperti asam lemak jenuh, kolesterol, dan zat besi heme, yang semuanya diketahui memicu peradangan tingkat rendah kronis dan stres oksidatif, yang dapat mengurangi sensitivitas sel terhadap insulin.
Daging olahan juga mengandung nitrat, nitrit, dan natrium yang, di antara efek samping lainnya, dapat merusak sel penghasil insulin di pankreas.
Para ahli mendesak orang untuk membuang daging merah demi protein yang kurang berisiko, seperti ikan dan telur.