Dapur Anda akan lebih kotor dari dudukan toilet tanpa tujuh tips kunci ini
Dapur selalu merupakan ruang tersibuk di rumah, tetapi juga bisa menjadi yang paling kotor – dengan lebih banyak kuman daripada dudukan toilet.
Panas, kelembapan, makanan, dan manusia menciptakan lingkungan yang sempurna untuk salmonella, E coli, dan listeria.
4
Tapi mudah untuk membasmi serangga ini dengan cara pembersihan sederhana dan praktik makanan yang baik, dan hari ini ahli mikrobiologi Dr Jonathan Hughes memberi tahu Sun on Sunday Health cara mengusir serangga.
Dia berkata: “Permukaan kerja di dapur seringkali menjadi rumah bagi bakteri dalam jumlah yang jauh lebih besar daripada permukaan di kamar mandi, bahkan tempat duduk toilet.
“Hal ini terutama berlaku untuk permukaan yang sering bersentuhan dengan daging mentah, seperti talenan, dan juga bak cuci piring jika tidak dibersihkan secara teratur.
“Dan meski ada bakteri, ini juga rumah keluarga, bukan rumah potong hewan. Menjaga jadwal pembersihan yang baik harus cukup untuk tetap di atas kuman dan menjaga angka tetap rendah.
“Akan selalu ada yang tersisa, tetapi tidak berbahaya bagi orang sehat dengan sistem kekebalan yang kuat. Tapi orang muda, tua dan imunokompromis bisa menderita saat terpapar.”
Inilah saran Dr Hughes untuk tetap aman. . .
KELUARKAN SEPATU ANDA DI PINTU
Pseudomonas aeruginosa adalah sejenis kuman yang ditemukan di lingkungan lembab dan di tanah sekitar buah dan sayuran.
Sebuah studi tahun 2020 oleh pengecer listrik Currys menemukan bahwa SEMUA lantai yang mereka uji memiliki kesalahan.
Dr Hughes berkata: “Lepaskan sepatu Anda saat Anda memasuki rumah dan bawa orang lain juga.
“Aturan lima detik, saat Anda menjatuhkan sesuatu ke lantai, ada benarnya karena berkurangnya waktu kontak dengan lantai mengurangi jumlah bakteri yang berpindah dari lantai ke benda tersebut.
“Namun, selalu ada transfer. Jika Anda menjaga lantai Anda relatif bersih dan mengambilnya dengan cepat dan dalam keadaan sehat, risikonya relatif rendah – tetapi tetap berisiko.
“Jika Anda memiliki kucing dan anjing yang berkeliaran di sekitar dapur Anda, berhati-hatilah dan buang barang tersebut.”
GUNAKAN PUJIAN BUKAN SPONGE
Penyebab lain dengan pseudomonas aeruginosa tingkat tinggi adalah spons pembersih.
Dr Hughes mengatakan: “Pengepel, spons, wastafel, handuk teh, dan tempat sampah adalah inang kuman terbesar.
“Mereka dibiarkan dalam kondisi lembab dan hangat – matang untuk pertumbuhan bakteri.
“Spons lebih sulit untuk dikeringkan, jadi saya akan merekomendasikan untuk mengeringkannya setelah digunakan setelah menggunakan kain dan sering mencucinya.”
AREA SENTUH TINGGI
Orang sering lalai membersihkan gagang lemari es, pintu oven, gagang ketel, gagang pintu, sakelar lampu, dan keran, padahal mudah terkontaminasi.
Dr. Hughes berkata, “Hanya perlu beberapa menit untuk menghapusnya, tetapi kuncinya adalah memasukkannya.”
HINDARI KONTAMINASI Silang
Membersihkan tangan Anda di antara pekerjaan dan sebelum makan akan menghentikan kuman di jalurnya.
Dr Hughes berkata: “Siapkan satu talenan untuk daging dan satu lagi untuk sayuran saat Anda memasak.
“Jika Anda memotong daging mentah yang terkontaminasi mikroba seperti salmonella dan kemudian menyiapkan salad yang tidak akan dimasak untuk membunuh kuman, Anda membuka diri terhadap bakteri yang berpotensi berbahaya.”
LABEL LEMARI ES
Jauhkan daging dan ikan mentah dari yang dimasak dan disiapkan sebelumnya untuk mencegah salah satunya mencemari yang lain.
Simpan daging di bagian bawah lemari es agar tetesan tidak dapat mencemari makanan di bawahnya.
Pastikan semua makanan dibungkus dan disegel dengan benar dan jangan pernah memasukkan makanan panas ke dalam lemari es karena ini akan menaikkan suhu.
PRODUK PEMBERSIH
Air sabun panas sudah cukup untuk menjaga kebersihan dapur Anda.
Dr Hughes berkata: “Anda dapat menggunakan disinfektan, tetapi kemudian Anda membawa bahan kimia ke dalam rumah Anda, yang tidak disukai sebagian orang.
“Air hangat dan bersih dengan sedikit cairan pencuci di dalamnya seharusnya cukup untuk menghilangkan kuman jika Anda memiliki cara pembersihan yang teratur.”
MAKANAN BIN MODE
Dr Hughes mengatakan: “Jamur adalah jamur yang sering muncul pada makanan karena membusuk dan dapat menghasilkan racun penyebab penyakit.
“Dan tidak cukup memotong bentuk makanan seperti roti dan keju, karena menghasilkan benang mikroskopis yang menyebar ke area sekitarnya. Sebaiknya dibuang saja.”
HATI-HATI PADA SMARTPHONE DI DAPUR
Dr Hughes berkata: “Begitu banyak orang membawa smartphone mereka ke toilet dan kemudian menggunakannya di dapur untuk mencari resep.
“Saya akan merekomendasikan untuk meninggalkan ponsel Anda di luar kamar mandi agar bebas dari kuman tersebut, yang dapat menyebabkan muntah, diare, dan mual pada beberapa orang.”
KAPAN MEMBERSIHKAN APA
LANTAI: Sekali seminggu.
TAS, HANDUK DAN LIMBAH: Sekali seminggu.
AREA SENTUH TINGGI DAN WORKTOPS: Bersihkan setelah dimasak.
LEMARI ES: Setiap dua sampai tiga bulan sekali.
TANGAN: sebelum menyiapkan makanan, setelah menyentuh makanan mentah, setelah ke toilet, sebelum makan, setelah membuang ingus atau bersin, setelah menangani sisa makanan atau mengosongkan tempat sampah.
4
4