Pembeli menginjak-injak ibu lima anak, 42 tahun, saat dia terbaring sekarat setelah makan bungkus Pret
Seorang ibu lima anak yang menderita alergi susu meninggal setelah memakan bungkus vegan dari Pret a Manger karena terkontaminasi susu, demikian hasil pemeriksaan.
Pelanggan di jaringan sandwich melangkahi Celia Marsh ketika dia menderita anafilaksis di lantai beberapa menit setelah makan roti pipih seharga £3,75.
Wanita berusia 42 tahun ini membeli sarnie pelangi super hijau dari sebuah toko di Bath, Somerset, pada 27 Desember 2017, saat berbelanja pasca-Natal bersama suami dan putrinya.
Dia melakukan ini karena produk tersebut diberi label bebas susu – meskipun produk tersebut mengandung yogurt sebagai sausnya.
Namun yoghurt kelapa, dari merek Australia CoYo yang dilisensikan untuk produksi Inggris hingga perusahaan Inggris Planet Coconut, mengandung sedikit protein susu di dalamnya, kesimpulan koroner senior Maria Voisin.
Dan Celia, yang menghindari semua produk susu setelah mengalami reaksi alergi yang hampir fatal beberapa bulan sebelumnya, meninggal kurang dari dua jam kemudian.
Voisin mencapai kesimpulan naratif setelah pemeriksaan selama dua minggu di Pengadilan Avon Coroner di Bristol.
Sebelumnya terdengar bagaimana bungkusnya dikonsumsi seluruhnya, dan pot CoYo yang digunakan untuk membuatnya dibuang sebelum Bath dan North East Somerset Council memulai penyelidikannya.
Namun pengujian pada wadah lain menemukan sejumlah kecil protein susu, dan jejak ditemukan pada bungkus pelangi lainnya.
Brendan Turvey, seorang pegawai negeri dengan pelatihan pertolongan pertama yang pergi membantu Celia pada saat itu, mengatakan kerumunan orang terbentuk di sekelilingnya di jalan yang sibuk saat dia terbaring di tanah.
Shawn Eyles, salah satu paramedis yang hadir di lokasi kejadian, mengatakan pembeli terus melangkahinya saat dia dirawat.
Keluarga perawat gigi Celia, dari Melksham, Wiltshire, menyerukan pelabelan yang lebih baik dan pengujian yang lebih ketat terhadap makanan yang dijual kepada penderita alergi.
Suaminya Andy, 51, yang menggambarkan istrinya sebagai “sahabatnya”, mengatakan setelah putusan tersebut: “Setiap produsen yang membuat sesuatu yang kemudian diberi label ‘bebas dari’ harus bertanggung jawab atas pengujian tersebut untuk memastikan pembuatannya benar-benar tepat.” itu.
“Saya ingin melihat pengujian di setiap tahap proses untuk memastikan tidak ada yang lolos dan untuk memberikan jaring pengaman.
“Orang-orang yang memiliki alergi saat ini hanya mengandalkan fakta bahwa pada kemasannya disebutkan ‘bebas’.
“Tentu saja, lebih banyak pengujian yang akan dilakukan – meskipun lebih memakan waktu – akan lebih baik di masa mendatang.”
Komentarnya juga diamini oleh putri Celia, Brenna Grice, yang sedang makan siang di tempat lain ketika ibunya meninggal.
Meskipun dia telah melakukan semua yang dia bisa, Celia kehilangan nyawanya.
Jennifer Gower
Remaja berusia 22 tahun itu berkata: “Kami berjalan di jalan ini dan melihat kerumunan besar – itu adalah pemandangan yang sangat mengganggu.
“Seseorang yang kami kenal datang kepada kami dan memberi tahu kami bahwa itu adalah ibu kami yang tergeletak di lantai.
“Kami tidak percaya itu adalah ibu kami. Meskipun dia memiliki alergi, saya tidak pernah percaya hal ini akan terjadi padanya.”
Adik Brenna, Kayleigh Grice, 20, juga sedang berbelanja dengan ibunya hari itu, namun keluar untuk makan siang terpisah.
Dia berkata: “Pelabelan harus lebih baik untuk orang-orang dengan alergi. Perlu ada pesan yang lebih jelas.
“Ibu sangat tertarik dengan pelabelan, dia akan memeriksa semuanya tiga kali lipat.
“Jika ada petunjuk bahwa sesuatu mungkin mengandung sesuatu yang membuatnya alergi, dia tidak akan menyentuhnya atau bahkan mendekatinya.
“Perubahan harus dilakukan untuk memastikan tidak ada keluarga lain yang mengalami hal yang sama seperti yang kami alami. Hal ini tidak boleh terjadi lagi.”
‘PERUBAHAN HARUS DATANG’
Ibu Celia, Jennifer Gower (72), menceritakan bagaimana ia semasa kecil menderita alergi dan selalu waspada dengan apa yang dimakannya.
Dia menambahkan: “Sesaat sebelum dia meninggal, saya ingat mengatakan ‘untuk amannya, jangan membeli sandwich dari toko kecil atau toko kecil, pergilah ke jaringan jalan raya yang lebih bereputasi karena kemungkinan kontaminasi silang akan lebih kecil.’
“Dia berkata ‘Baiklah, Bu’. Dia mengikuti saranku ketika dia membeli roti pipih itu di Pret a Manger. Meskipun dia telah melakukan semua yang dia bisa, Celia kehilangan nyawanya.”
Dalam kesimpulannya, petugas koroner mengatakan Celia meninggal karena anafilaksis, yang disebabkan oleh protein susu dalam bungkus yang dia beli di Pret dan dimakan sekitar 15 menit sebelumnya.
Ia mengatakan, protein susu terdapat pada yoghurt kelapa yang dibuat dengan pati HG1 dan dipasok oleh Tate & Lyle.
Dia mengatakan bahwa pati ini dibuat di pabrik yang memproduksi produk susu dan oleh karena itu mungkin mengandung sedikit susu, tetapi pati tersebut diberi label bebas susu dan risiko adanya jejak tidak dikomunikasikan kepada Pret.
Pano Christou, CEO Pret A Manger, berkata: “Simpati kami yang terdalam ditujukan kepada semua orang yang mengenal dan mencintai Celia.
“Kami sepenuhnya mendukung temuan koroner.”
Juru bicara Planet Coconut mengatakan perusahaannya “bekerja sama sepenuhnya” dalam pemeriksaan tersebut, dan menambahkan: “Pikiran kami tetap tertuju pada keluarga seperti biasa.”
Kematian Celia terjadi setelah penderita alergi wijen berusia 15 tahun Natasha Ednan-Laperouse, yang meninggal pada tahun 2016 setelah makan baguette Pret berisi biji wijen yang dibeli di Bandara Heathrow.
Tragedi ini mendorong peninjauan undang-undang pelabelan makanan yang kini mengharuskan pengecer untuk menampilkan label bahan dan alergen secara lengkap pada setiap makanan yang dibuat di lokasi dan dikemas untuk penjualan langsung, termasuk sandwich, kue, dan salad.
4
4