Waktu terbaik untuk makan porsi terbesar saat Anda mencoba menurunkan berat badan, diungkapkan oleh para ahli kesehatan
SEORANG pakar KESEHATAN telah mengungkapkan waktu terbaik untuk menyantap makanan terbesar Anda hari ini jika Anda mencoba menurunkan berat badan.
Dr Michael Mosley percaya masyarakat harus mengikuti pepatah lama, “sarapan seperti raja, makan siang seperti pangeran, dan makan seperti orang miskin”.
Pemikiran di balik hal ini adalah Anda akan membakar lebih banyak kalori dan meningkatkan kesehatan metabolisme Anda, menjaga kadar gula darah dan kolesterol Anda dalam kisaran yang sehat.
Makan dengan cara ini sejalan dengan ritme harian alami tubuh, yang sebagian besar didorong oleh jam internal tubuh kita.
Pada dasarnya, orang-orang membutuhkan makanan terlebih dahulu untuk membantu Anda menjalani pagi hari dan Anda tidak ingin mengisi perut Anda di malam hari saat tubuh Anda bersiap untuk tidur.
Namun, sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Cell Metabolism membuat penemuan mengejutkan bahwa waktu makan tampaknya tidak memberikan banyak perbedaan pada berapa banyak kalori yang Anda bakar atau seberapa baik tubuh Anda memproses gula dan lemak dalam makanan yang baru saja Anda makan. tidak punya.
Dalam uji coba tersebut, para peneliti di Universitas Aberdeen merekrut 30 pria dan wanita yang sehat dan kelebihan berat badan dan menempatkan mereka pada diet di mana mereka akan menghabiskan empat minggu untuk mengonsumsi sebagian besar kalori mereka di pagi atau sore hari, kemudian beralih.
Makanan yang mereka makan tinggi protein dan relatif rendah karbohidrat – 30 persen kalori mereka berasal dari protein, 35 persen dari karbohidrat, dan 35 persen dari lemak.
Dengan menjalani diet tinggi protein yang terkontrol, para relawan berhasil menurunkan berat badannya – rata-rata sekitar setengah kilogram – karena mengonsumsi lebih banyak protein membantu Anda tetap kenyang dengan mengurangi kadar hormon kelaparan, ghrelin.
Namun mereka kehilangan berat badan dengan jumlah yang sama, sama cepatnya, apakah mereka sarapan besar atau makan malam besar dan tidak ada perbedaan dampaknya terhadap kadar gula darah mereka.
Satu-satunya perbedaan adalah ketika mereka sarapan besar, rasa lapar mereka berkurang di siang hari dibandingkan makan malam besar.
Dr Mosley memiliki Surat harian Ia “sangat terkejut” dengan temuan tersebut karena beberapa penelitian sebelumnya menemukan bahwa waktu makan bisa membuat perbedaan besar.
Sebuah studi tahun 2013 yang dilakukan oleh Universitas Tel Aviv di Israel melacak 93 wanita kelebihan berat badan dengan kadar gula darah tinggi.
Ditemukan bahwa mereka yang sarapan dalam jumlah besar kehilangan berat badan hampir 2,5 kali lebih banyak (rata-rata 8,7 kg atau 19 pon) dibandingkan mereka yang makan malam dalam jumlah besar (rata-rata 3, 6 kg atau 8 pon).
Para wanita mengikuti diet rendah kalori di mana mereka makan sebagian besar makanan mereka di pagi atau sore hari.
Dr Mosley mencoba menjelaskan perbedaan antara temuan penelitian tersebut, dengan mengatakan: “Penelitian di Israel adalah penelitian ‘dunia nyata’, dengan kata lain penelitian ini kurang diawasi secara ketat sehingga orang ngemil ketika mereka merasa lapar, sesuatu yang tidak terjadi. terjadi. di ruang belajar Aberdeen.”
Perbedaan lainnya adalah bahwa dalam penelitian di Israel, kelompok yang sarapan dalam porsi besar mengalami penurunan kadar gula darah dan lemak yang jauh lebih besar dibandingkan mereka yang makan malam dalam porsi besar.
Beberapa tahun yang lalu, Dr. Mosley melakukan eksperimen mandiri untuk sebuah film dokumenter TV dan temuannya serupa dengan temuan para ilmuwan Israel.
Dia menyimpulkan bahwa makan larut malam membuat Anda berisiko lebih besar terkena diabetes tipe 2.
Dr Mosley berkata: “Apa yang saya ambil dari semua ini adalah bahwa pepatah ‘sarapan seperti seorang raja, makan siang seperti seorang pangeran dan makan seperti orang miskin’ masih berlaku dan memperhatikan kapan Anda makan, serta apa yang Anda makan dapat berperan penting. peran penting dalam meningkatkan kesehatan Anda.”
Namun, ia memperingatkan: “Tetapi jangan mengharapkan keajaiban dan sadarlah bahwa tidak ada satu pola makan yang cocok untuk semua orang.”
Ia menyarankan untuk mengonsumsi sarapan kaya protein seperti telur orak-arik dan salmon asap atau kippers serta menghindari minuman bersoda di malam hari, terutama saat larut malam.
2